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Biscotti glassati al cioccolato

BISCOTTI DI PASTA FROLLA GLASSATI AL CIOCCOLATO SENZA BURRO!

INGREDIENTI

  • 350 gr. Farina 00
  • 50 gr. Fecola di Patate
  • 200 gr. Zucchero di Canna
  • 100 gr. Olio Extravergine di Oliva
  • 2 Uova
  • 1 Cucchiaino di Lievito
  • 1 Limone
  • 200 gr. Cioccolato extraFondente

 

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito quindi aggiungere le uova, l’olio, la buccia grattugiata del limone e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una palla omogenea.
Lasciare riposare l’impasto avvolto nella pellicola in frigorifero per mezz’oretta quindi stendere la pasta frolla e con le formine per biscotti è possibile creare tutte le forme desiderate…
Infornare a 180° per circa 12minuti, una volta raffreddati i biscotti sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed immergervi per metà i biscotti, o ricoprire la parte sopra del biscotto, e lasciar solidificare su un foglio di carta da forno prima di servire.

 

PER LA PRESENTAZIONE

Adagiare i biscotti anche sovrapposti su un piatto da portata e cospargerli con un po di zucchero velo!