Insalata di finocchio, radicchio e noci

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Insalata di finocchio, radicchio e noci

Un’ insalata fresca e gustosa di verdure invernali

  • 1 finocchio
  • 1 radicchio rosso
  • 3-4 noci
  • 1 cucchiaio d’olio
  • sale e limone, q.b.




PREPARAZIONE

Tagliare a listarelle sottili il finocchio e il radicchio, tagliare a pezzetti le noci e unirle alle verdure quindi preparare l’emulsione con olio e limone, salare il tutto e mescolare. Servirete così un contorno piacevole e colorato anche in questa stagione grigia.

E’ un ottima soluzione per un pasto veloce ma equilibrato e nutriente se abbinato a un panino!