L’ultima moda in fatto di diete è la proposta del Dr. Pierre Dukan (ora non più medico essendo stato radiato dall’albo).In realtà è stata creata 10 anni fa ma ha spopolato recentemente perché seguita personalità dello spettacolo e del jet-set.
Vediamo allora cos’è e cosa comporta questo stile alimentare.
La Dukan è una dieta iper-proteica fondata sul concetto che l’eliminazione o la scarsissima presenza di carboidrati in circolo permetta una minima stimolazione della secrezione di insulina che favorisce il deposito di grassi.
Prevede 4 momenti definiti fasi…
1- Fase di attacco (fino a 7 giorni) in cui si consumano esclusivamente proteine di origine animale (carne, pesce, uova e alcuni latticini)
2- Fase di crociera (fino al raggiungimento del peso ideale) in cui si continua a consumare solo proteine di origine animale ma aggiungendo qualche verdura e non a tutti i pasti.
3- Fase di consolidamento prevede l’inserimento in dieta di 1 frutto al giorno e di un po’ di carboidrati: 2fette di pane integrale al giorno e pasta solo 2 volte alla settimana)
4- Fase di stabilizzazione. In questo momento si può consumare di tutto, si torna quindi ad all’alimentazione come siamo abituati ad intenderla, ma 1 giorno alla settimana devono essere consumate solo proteine.
E’ evidente come, se pur differente nella forma, la dieta Dukan sia paragonabile per sostanza a tutte le diete iper-proteiche che si sono susseguite nel corso degli anni (Atkins, Scardale, ecc..), l’obbiettivo è infatti sempre lo stesso: abbuffarsi di proteine e fare guerra ai carboidrati!
Per una valutazione più completa è opportuno sottolineare i benefici e gli svantaggi di questo piano alimentare:
BENEFICI
SVANTAGGI
In conclusione è bene ricordare che i trattamenti miracolosi non esistono e soprattutto che il fai-da-te può essere molto pericoloso, perchè il nostro organismo è come una macchina di lusso che va curata e salvaguardata quindi è bene affidarsi a professionisti qualificati che conoscendone il funzionamento possono offrirvi la soluzione migliore per soddisfare le vostre esigenze in tutta sicurezza.
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