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Cos’è l’educazione alimentare ?

L’educazione alimentare (secondo la definizione proposta da OMS e FAO)
è il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso:

· la promozione di adeguate abitudini alimentari (anche attraverso l’eliminazione dei comportamenti alimentari non soddisfacenti)

· l’efficiente utilizzo delle risorse alimentari

· l’utilizzo di più igieniche manipolazioni degli alimenti

Le abitudini nutrizionali si instaurano molto presto nella vita di ogni individuo ed hanno un rilevante effetto sul destino metabolico sia del bambino che dell’adulto.

È consigliato, quindi, seguire un percorso di educazione alimentare proposto da un professionista competente e preparato, per conoscere come utilizzare gli alimenti per migliorare la propria salute, sentirsi bene, migliorare il proprio aspetto e controllare il peso.

Mangiare sano e consapevole rappresenta un primo intervento di tutela della salute e dell’armonia fisica!