Pesto basilico e spinaci

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Pesto basilico e spinaci

Ingredienti:

· 270 g di farina 00
· 50 gr di basilico
· una manciata di spinaci
· 4 cucchiai di pinoli
· 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
· 1-2 cucchiai di salsa di soia o sale fino
· qualche goccia di limone (facoltativo)

 

Preparazione

E’ sufficiente frullare tutti gli ingredienti, a freddo, e il pesto è pronto!

Una ricetta velocissima e fresca, ottima per condire i primi piatti ma anche per farcire la piadina o da spalmare sulle bruschette!