Un’ insalata fresca e gustosa di verdure invernali

• 1 finocchio
• 1 radicchio rosso
• 3-4 noci
• 1 cucchiaio d’olio
• sale e limone, q.b.

PREPARAZIONE

Tagliare a listarelle sottili il finocchio e il radicchio, tagliare a pezzetti le noci e unirle alle verdure quindi preparare l’emulsione con olio e limone, salare il tutto e mescolare. Servirete così un contorno piacevole e colorato anche in questa stagione grigia.

E’ un ottima soluzione per un pasto veloce ma equilibrato e nutriente se abbinato a un panino!