Questa ricetta di ceci croccanti al forno è molto facile e vi da la possibilità conservare questo alimento per diversi giorni. Saranno buonissimi anche come snack da gustare in compagnia.

Ingredienti:

· 250 g di ceci in barattolo sgocciolati

· 1 cucchiaio di farina 0 (o quella che si preferite)

· 1 cucchiaio di olio evo

· spezie a piacere (curry, curcuma, paprika, peperoncino, aglio secco,…)

· sale un pizzico

Procedimento 

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti finché i ceci non sono ben ricoperti da farina e spezie. Sstenderli ben distanziati su una placca da forno e cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) finché non sono ben dorati e croccanti (circa 25/30 minuti).

Questo piatto mi è stato suggerito da un’amica, Mira, e mi ha subito intrigato per la sua semplicità; è infatti molto veloce da preparare ed è davvero molto gustoso! Può essere consumato come sfizioso secondo piatto oppure come interessante snack/aperitivo vegetariano.

Buon appetito.