BISCOTTI DI PASTA FROLLA GLASSATI AL CIOCCOLATO SENZA BURRO!

INGREDIENTI

• 350 gr. Farina 00
• 50 gr. Fecola di Patate
• 200 gr. Zucchero di Canna
• 100 gr. Olio Extravergine di Oliva
• 2 Uova
• 1 Cucchiaino di Lievito
• 1 Limone
• 200 gr. Cioccolato extraFondente

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero, la fecola di patate e il lievito quindi aggiungere le uova, l’olio, la buccia grattugiata del limone e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una palla omogenea.
Lasciare riposare l’impasto avvolto nella pellicola in frigorifero per mezz’oretta quindi stendere la pasta frolla e con le formine per biscotti è possibile creare tutte le forme desiderate…
Infornare a 180° per circa 12minuti, una volta raffreddati i biscotti sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed immergervi per metà i biscotti, o ricoprire la parte sopra del biscotto, e lasciar solidificare su un foglio di carta da forno prima di servire.

PER LA PRESENTAZIONE

Adagiare i biscotti anche sovrapposti su un piatto da portata e cospargerli con un po di zucchero velo!